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Viaje: 10 días

GASTRONOMÍA EN LAOS - Laos

Experiencia para descubrir lo más destacado de la tradición gastronómica laosiana. Además de visitar los lugares imprescindibles de Laos, se aprenderán las habilidades necesarias para cocinar algunos de los platos tradicionales.

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Día 1º España/ Vientiane 
Vuelo con destino Vientiane (vía Europa/ vía Hanoi). Noche a bordo.

Día 2º Vientiane 
Llegada al aeropuerto internacional de Vientiane. Encuentro con su guía de habla inglesa. Traslado y almuerzo en el restaurante Makpeth, un restaurante profesional que está dirigido por la ONG "Friends International". Su objetivo es proporcionar a niños de la calle la posibilidad de formarse en aspectos relacionados con la cocina y las habilidades del servicio para tener la oportunidad de acceder a un futuro mejor. Los platos son sabrosos con una sutil mezcla de recetas tradicionales con toques de modernidad. ¡Buen provecho!. Traslado al hotel.

Por la tarde, visita al mercado local donde los habitantes de la capital compran sus productos frescos y la carne, para familiarizarse con los ingredientes de la gastronomía laosiana. En el mercado se pueden ver gran variedad de ingredientes: panes, verduras, frutas, fideos, salsas y productos para llevar, tanto dulces como salados. Paseo a lo largo del Mekong para observar a los vendedores de comida callejera: gelatinas, fruta fresca, helados, tés con perlas, panqueques y mucho más. Visita del mercado nocturno antes de la cena, a base de tapas laosianas y occidentales,  en el restaurante "Kong View". Lo interesante de este lugar es observar la diversidad de gentes en la capital de Laos.

Día 3º Vientiane 
Visita de la ciudad: Vat Phra Keo, convertido en museo de arte budista con trabajos laosianos y Jemeres, Vat Sisaket y Patuxai el Arco de Triunfo de Vientiane, donde se disfruta de una vista panorámica de la ciudad. A continuación, visitarán la tienda de agricultores de Laos, donde descubrirán productos de comercio como caramelos de tamarindo, zumos naturales, mermeladas de sabores exóticos como fruta de la pasión, té verde, hibisco, gran variedad de tés...

Visita de la estupa de That Luang, un monumento dorado convertido en el lugar más sagrado de Laos. De camino a Tha Ngon, parada en el mercado Dok Mak Kai, para descubrir variedad de productos exóticos, entre los que destacan variedad de insectos comestibles. Almuerzo en Tha Ngon, un restaurante flotante sobre el río Nam Ngum donde probarán algunas de las especialidades del lugar.  De regreso a la ciudad, parada en "Parad Ice" una heladería que produce sabores poco frecuentes para el mundo occidental: durian, carambola, sésamo, chirimoya, hibisco...

Por la noche, barbacoa laosiana, "sin dat" en el restaurante Poysian a las afueras de la ciudad. Los platos vienen en bandejas de cortes de carne estilo carpaccio para elegir entre cabra, cerdo, pollo, ternera y algunos mariscos. Además de cocinar cada ingrediente a su gusto, sobre las brasas que se encienden en el centro de la mesa, podrá cocinar al mismo tiempo una sabrosa sopa. La carne se unta en una salsa roja a base de judías que se adereza al gusto con ajo, lima y chile, hierbas aromáticas, verduras, fideos de arroz y huevo forman parte del acompañamiento de la cena. Parada en la calle Hengboun para probar alguna exquisitez local como churros o zumos naturales. 

Día 4º Vientiane 
Visita a la panadería "Le Banneton" donde encontrarán croissants, baguettes, napolitanas de chocolate, pastas...
 
Salida en Tuk-Tuk hacia una granja orgánica de arroz, pescado y verduras a las afueras de Vientiane. Dirigido por una organización no gubernamental de Laos, aquí se  utiliza métodos tradicionales de cultivo. Los agricultores le mostrarán cómo sembrar o cosechar el arroz, en función de la temporada y luego, cortar y trillar su propio grano para el almuerzo. Podrán pescar, recoger huevos de pato frescos, aprender sobre fertilizantes orgánicos y cómo se producen, así como recolectar verduras orgánicas frescas de temporada y bambú (si es la época). Una vez que hayan terminado las labores del campo, podrán cocinar un almuerzo tradicional con productos del día. Aprenderán a cocinar arroz glutinoso y a hacer ensalada de papaya. Es hora de disfrutar de un almuerzo tipo picnic y un merecido descanso!.

De regreso a la ciudad, parada en un mercado local de alimentos frescos donde podrá degustar un café tradicional Lao o algunos deliciosos dulces típicos. Por la tarde, visitarán el centro COPE, donde se exhibe una colección de artillería y se puede aprender sobre el proceso de ayuda y rehabilitación de personas afectadas. Disfrutarán, de una cata de vinos australianos, chilenos, sudafricanos y neozelandeses en Wine 95.  Cena en el restaurante "Tummour" (comida picante) con vistas a Tailandia. 

Día 5º Vientiane / Vang Vieng 
Salida hacia Vang Vieng con parada para visitar el negocio de una familia productora de salsa picante "Jeows" y otro tipo de salsas. Aprenderán los secretos de algunas recetas de éxito que se usan en muchos restaurantes y casas particulares. Parada en una aldea local de pescadores junto al pantano de Nam Ngum. Aquí se pueden encontrar variedad de peces de agua dulce. Almuerzo en el restaurante del hotel. 
Por la tarde, visita del "Blue Lagoon" donde tendrán la posibilidad de nadar en las aguas turquesas y los más intrépidos, podrán subir a la cueva y explorar las imágenes de buda que en ella se guardan. Al atardecer, aperitivo con vistas al río Nam Song y las formaciones de rocas cársticas. Cena de estilo occidental en el Café de Paris.

Día 6º Vang Vieng / Luang Prabang 
Salida para realizar kayak en el río Nam Song, con multitud de oportunidades para bañarse, disfrutar del paisaje y visitar algunas cuevas. La excursión finaliza en una granja orgánica donde disfrutarán del almuerzo. Continuación hacia Luang Prabang por carretera. A la llegada, visita del mercado nocturno. Cena en el restaurante "Bamboo Tree" junto al río Nam Khan. 

Día 7º Luang Prabang 
Tour en bicicleta por la ciudad visitando el Museo Nacional, en el antiguo Palacio Real, Wat Mai, antiguo templo real, TAEC, el Centro de Artes Tradicionales y Etnología, Vat Xieng Thong, uno de los templos más emblemáticos de Laos. 
Recorrido escénico por el río Mekong hasta las misteriosas cuevas de Pak Ou, que albergan miles de estatuas de Buda. Almuerzo a bordo. Por la tarde, en la ciudad, clase de cocina a cargo del restaurante Tamarind. En este curso aprenderán sobre especias, hierbas aromáticas y técnicas de cocina. Cena a base de lo que se ha preparado durante la clase.

Día 8º Luang Prabang 
Salida muy temprano en tuk-tuk, hacia la península para ser testigos y/o participar en la entrega de limosnas. A las 6 am, largas filas de monjes y novicios pasean por las calles del centro de la ciudad recogiendo alimentos para su subsistencia diaria. Este antiguo ritual es conocido localmente como "tak bat".

Paseo por el mercado de alimentos frescos al aire libre y luego, regreso al hotel. Visitarán "Living Land" donde aprenderán todo el proceso de cultivo del arroz, desde el trabajo de la tierra hasta la cosecha. Una vez allí, podrán visitar algunos de los talleres artesanales locales como el de tejido de bambú, el de los herreros y el procesamiento de la caña de azúcar. Por último, harán un recorrido por el jardín orgánico y aprenderán el uso de las hierbas naturales en la medicina tradicional.

Continuación hacia las cascadas de Kuang Si. De camino, parada en un poblado Hmong y almuerzo típico de la festividad de año nuevo de esta minoría. Posibilidad de nadar a los pies de las cascadas.  Regreso a la ciudad. De camino, parada para hacer una degustación de café laosiano en "Saffron Coffee". Cena en el restaurante "The Balcony" de LANITH, la Escuela Nacional de Turismo y Hostelería de Laos.

Día 9º Luang Prabang / España 
Visita a un taller de escultura de frutas. Aprenderán las técnicas de escultura que sobreviven al paso de las generaciones, trabajarán sobre frutas y verduras como sandía o calabaza y elegirán una fruta grande y una pequeña en las que practicar sus habilidades. También podrán practicar sobre piezas de jabón para adornar el baño. Participando en esta experiencia, además, estarán ayudando a una comunidad local. 

A continuación, asistirán a la donación de comida a los monjes quienes, a cambio, les ofrecerán una bendición. El almuerzo tendrá lugar una vez que ellos hayan terminado de comer. Traslado al aeropuerto para embarcar en vuelo de regreso a España (vía Hanoi/ vía Europa). Noche a bordo.

Día 10º España
Llegada. 

VIAJE 10 DÍAS 

Salidas: Diarias 

Vientiane 3 noches / Vang Vieng 1 noche / Luang Prabang 3 noches 

HOTELES SELECCIONADOS O SIMILARES
Vientiane Ansara Hotel Primera
Vang Vieng Riverside Boutique Resort Primera  
Luang Prabang Maison Dalabua Primera  

EL VIAJE INCLUYE
- Billete de avión de línea regular en clase turista compañía Vietnam Airlines.
- Alojamiento en habitación doble, en los hoteles seleccionados o de categoría similar.
- Desayuno diario, 8 almuerzos y 7 cenas.
- Traslados en aeropuertos y hoteles.
- Visitas mencionadas no descritas como facultativas.
- Guía local de habla inglesa en las visitas previstas.
- Viaje en privado.
- Seguro de viaje.

Viaje en Privado
Itinerarios cuidadosamente diseñados, en los cuales los servicios serán en privado para un mínimo de 2 personas. Suelen poder ajustarse al gusto del viajero tanto en su recorrido como en número de participantes.

EL VIAJE NO INCLUYE
Servicios no especificados en el apartado anterior.
Bebidas en almuerzos y cenas.
Visado de Laos.

PRECIOS
Precio desde: 3.605 Euros Por persona en habitación doble. 
Tasas aéreas incluidas (400 Euros aprox.), este coste será exacto al momento de emisión de los billetes.

NOTAS
- El visado de Laos se tramita a la llegada al destino con un coste de 35 USD aprox., para lo que es necesario pasaporte con 6 meses de validez.
- Suplemento por persona por guía local de habla española 110 Euros. La disponibilidad de guías locales de habla española en Laos es muy limitada, se hará lo posible para confirmarlo, en caso contrario, se ofrecerán guías locales de habla inglesa. 
- El Museo, Palacio Real en Luang Prabang, permanecerá cerrado los martes.
- Consultar suplemento en habitación individual.

A TENER EN CUENTA
- Precios para un mínimo de 2 Personas.
- Todos los precios y servicios quedan sujetos a disponibilidad en el momento de realizar la reserva en firme.
-  Hasta 21 días antes de la salida, variaciones en la divisa pueden dar lugar a revisión de precio.
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- Habitación 1 -
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